Q. 吸収率が高いということは、血中カルシウムを多く排泄することになるのではないでしょうか？ 牛乳などの摂取で、血中カルシウム濃度が急激に上昇すると体の恒常性コントロールが働き、体内のカルシウムを逆に減少させてしまう結果になるというのを本で読んだことがあります。
A. 口から摂取するカルシウムは、急激に上昇することはありません。たくさん摂取すると、血中濃度が一定になり、小腸における吸収機能が止まります。それ以上の吸収はできないので、急激に上昇することはないのです。ただし、牛乳にはたんぱく質が多く含まれているため尿中の栄養分の排出量が増え、血中のカルシウムは減少します。