からだとカルシウムについて

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Q. サメのヒレ抽出物がカルシウムの吸収を促進すると聞きましたが、どういうしくみですか?

A. サメのヒレ抽出物の中にある「多糖類」という物質が、小腸でイオン化されたカルシウム(カルシウムイオン)を小腸壁細胞内に誘導し、壁細胞にあるカルシウム結合蛋白と速やかに結合させ、早めに腸壁を通過することができるというしくみです。